ReceptorZdravé celozrnné palacinky
Recept na palacinky rozhodne môže byť veľmi prospešný pre zdravie. To v prípade, že do cesta na palacinky dáte miesto normálnej, priemyselne spracovanej múky múku pohánkovú, špaldovú a ražnú. Tento recept na palacinky tiež nevyžaduje obyčajné mlieko, cukor ani vajcia. Sú tak veľmi ľahko stráviteľné, pre telo nenáročné a vďaka použitým celozrnným múkám plné množstva cenných minerálov. A keď chcete recept na palacinky ako bezlepkový, použite iba múku pohánkovú. Využitím vône a chuti koriandra a kurkumin získate recept na palacinky iný rozmer, ktorý si možno zamilujete navždy. Zdobenie, plnenie či iné ochucovanie na záver môžete robiť s čímkoľvek, čo vás napadne ako prvé alebo posledné. Je to naozaj jedno. Recept na palacinky znáša takmer všetko. U tohto druhu palaciniek sa však pokúste použiť napríklad marmelády bez cukru, aby ste dodržali ich tému – sladké, ale zdravé. Ak nemáte marmeládu, ktorá neobsahuje cukor, jednoducho uvarte sušené ovocie s vodou a potom rozmixujte. Veríme, že si s týmto poradíte a prajeme dobrú chuť!
Ingrediencie, alebo čo potrebujete
1 šálka (100 g) pohánkovej múky
1/2 šálku (50 g) ražnej múky
1/2 šálku (50 g) špaldovej celozrnnej múky
1 lyžica olivového oleja
1/2 litra sójového mlieka (alebo iného)
špetka koriandra
špetka kurkumy
soľ
povidla alebo marmeláda bez cukru
Postup varenia podľa receptu
Najprv zmiešajte sypké suroviny, teda múku, soľ a korenie. Potom postupne pomaly pridávajte sójové mlieko (alebo iné, ktoré ste sa rozhodli použiť). Dôkladne premiešajte a nechajte cca 20 minút odstáť.
A potom smažte a smažte. Na nepriľnavú panvicu nalejte trochu oleja, nechajte ho zohriať a smažte krásne tenké palacinky. Tú prvú berte ako skúšku, aby ste dosiahli tú správnu hrúbku. S olejom môžete šetriť, pretože už samo cesto obsahuje olej, ktorý pri smažení pomáha.
Z cesta by ste mali urobiť tak 6 palaciniek, ktoré potom ochucujte a zdobte podľa vašich preferencií.
Čo ste ešte nevedeli o recepte Zdravé celozrnné palacinky
Zdravé celozrnné palacinky sú ideálnou voľbou pre tých, ktorí chcú začať deň výživne. Táto varianta klasických palaciniek využíva celozrnnú múku, ktorá je bohatá na vlákninu a živiny, čo zaručuje dlhotrvajúci pocit sýtosti. Môžete ich pripraviť s mliekom alebo rastlinnými nápojmi pre bezmliečnu verziu. Na dochutenie poslúžia čerstvé ovocie, med alebo jogurt. Celozrnné palacinky nie sú len zdravé, ale aj chutné, a ich príprava je rýchla a jednoduchá. Pre dokonalé raňajky ich skombinujte s ovocným smoothie.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena je všestranná osobnosť s bohatým rozhľadom. Je veľkým fanúšikom jedla a občasného varenia. Zaujímajú ho aj gurmánske zážitky v reštauráciách. Každú nedeľu sa jeho rodina teší na jeho pravidelný obed, ktorý im pripraví.
