Domáci syr lučina

Syr lučina pevne sídli v mnohých srdciach ľudí na Slovensku. Lučina sa používa na , ale pridáva sa aj do množstva pomazánok, využíva sa pri pečení sladkých dezertov alebo sa primiešava do zemiakovej kaše či polenty. Lenže lučina sa dá urobiť aj doma. Recept na domácu lučinu je veľmi jednoduchý až triviálny, a tak domáca lučina môže byť doménou aj odrastených detí. Tu je pár tipov na recept, ktorým sa domáca lučina zabydlí aj u vás doma.

Napríklad namiesto kyslej smotany možno použiť smotanu na šľahanie. Potom bude domáca lučina ešte jemnejšia a menej kyslá. Pre maximálne doladenie chuti je možné kombinovať oba dva prístupy – kyslú smotanu a smotanu na šľahanie. Ďalšia vec, ktorú môžete ovplyvniť v prípade záležitosti, ako je recept na domácu lučinu, predstavuje pridanie ďalších surovín. Domáca lučina môže byť napríklad so soľou či bez nej, použiť sa samozrejme môžu čerstvé bylinky, sušené paradajky, nakladané papriky, nasekané orechy alebo nejaký kvalitný korenie. A zvyšnú srvátku, ktorú recept a domáca lučina vyprodukuje, môžete použiť na pečenie domáceho chleba alebo koláčov.