ReceptorSalát so zeleninou a kuskusom
Hľadáte recept na ľahkú večeru, ktorá aj zasýti?
Ingrediencie, alebo čo potrebujete
5 ks cibuľa - jarná
4 hrste listový šalát - rôzne druhy
3 strúčiky kvalitný cesnak
šťáva z citróna
1 hrst mäta
biely korenie - mleté
soľ
kmín - mletý
olivový olej
1 hrst petržlenová vňať alebo iná bylinka
350 - 400 ml vývar - zeleninový
2 - 3 ks chilli papričky (čerstvé)
150 g kuskus
6 - 8 ks rajčiny - keríkové
Postup varenia podľa receptu
Šalát so zeleninou a kuskusom môže byť dobrou voľbou.
Zajdeme kúpiť kvalitnú zeleninu a doma ju dôkladne umyjeme. Na doske ju rozkrájame. Bylinky si nasekáme v ručnom mixéri.
Do hrnca nalijeme trochu oleja a pridáme nakrájaný cesnak. Pridáme chilli papričky (bez semienok). Vrsíme jarnú cibuľku. Všetko ľahko osmahneme. Teraz pridáme hotový zeleninový vývar, ktorý sme si predtým pripravili. Povaríme. Vezmeme si kuskus a opatrne nasypeme do hrnca. Vypneme sporák. Zamiešame a necháme odpočinúť.
Zvlášť si pripravíme zálievku do šalátu.
Zmíchame šťavu z citróna a olivový olej. Odložíme stranou.
Pripravíme si hlbokú nádobu (ja používam sklenenú). Dáme do nej mätu, petržlen (alebo iné bylinky napr. bazalku). Natrháme si listové šaláty (druhy záleží na vás) a pridáme do misy. Vrsíme rozkrájané rajčatá. Pridáme kuskus. Zamiešame. Vlejeme šalátovú zálievku. Okořeníme. Ľahko všetko znovu zamiešame a môžeme podávať.
Čo ste ešte nevedeli o recepte Salát so zeleninou a kuskusom
Šalát so zeleninou a kuskusom je ľahké a osviežujúce jedlo, ideálne na letné dni. Základom tohto šalátu sú čerstvé ingrediencie, ako uhorka, paradajky, paprika a červená cibuľa, ktoré dodávajú jedlu sviežosť a vitamíny. Kuskus, jemná pšeničná krupica, sa rýchlo pripravuje a skvele absorbuje chute zo surovín. Dochutenie citrónovou šťavou, olivovým olejom a bylinkami ako mäta alebo petržlen, dodá šalátu aromatickú vôňu a ľahkú kyslosť. Tento šalát je nielen chutný, ale aj výživný a ľahko pripraviteľný, čo z neho robí ideálnu voľbu pre rýchly obed alebo večeru.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena je všestranná osobnosť s bohatým rozhľadom. Je veľkým fanúšikom jedla a občasného varenia. Zaujímajú ho aj gurmánske zážitky v reštauráciách. Každú nedeľu sa jeho rodina teší na jeho pravidelný obed, ktorý im pripraví.
