Zemiakový šalát k vianočnému stolu

Tradičná príloha k vianočnému stolu. Deň predtým si uvaríme zemiaky v šupke. Pripravíme si nálev, do ktorého dáme nové korenie, bobkový list, guľôčky korenia, štipku soli, ocot a cukor. V ňom uvaríme očistenú, nakrájanú koreňovú zeleninu a vajcia, ktoré sa nám v tom uvaria natvrdo. Zeleninu potom vyberieme a necháme vychladnúť. Ošúpané zemiaky krájame na kocky alebo pretláčame cez sitko s štvorcovou mriežkou. Cibuľu, uhorky a uvarenú zeleninu si najemno nakrájame. Zmiešame so zemiakmi a s hráškom. K tomu pridáme horčicu, majonézu, olej, soľ, korenie a všetko dôkladne premiešame. Ako posledné pridávame ošúpané najemno nakrájané vajcia a podľa potreby pridáme zeleninový nálev. Ešte raz dôkladne premiešame a dáme do chladu odležať.