ReceptorRizoto s kuracím mäsom
Recept na rizoto s kuracím mäsom predstavuje takú slovenskú variantu toho talianskeho neodolateľného sňatkového podvodníka. Recept na rizoto s kuracím mäsom sa teší obľube najmä medzi najmenšími a školopovinnými. A nie je divu. Rizoto s kuracím mäsom má nekomplikovanú chuť a nekomplikovanú prípravu. Preto sa teší obľube aj na druhej strane barikády rodinného života – na strane rodičov. Recept na rizoto s kuracím mäsom má i tú výhodu, že kuracie mäso alebo použitú zeleninu možno podľa libosti obmieňať. Riďte sa len tým, čo nájdete doma, a rovnako vykúzlite super obed alebo večeru, aniž by vaša povesť prišla k úhone. Recept na rizoto s kuracím mäsom je tiež veľmi lacné jedlo, čo môžu niektorí z nás tiež oceniť.
Ingrediencie, alebo čo potrebujete
90 g hrášok
1 ks cibuľa
1 ks mrkva
1 dl biele víno
250 g kuracie prsia
1 l zeleninový vývar
200 g guľatozrnná ryža
na ozdobenie bazalka
Postup varenia podľa receptu
Najprv si pripravíme zeleninový vývar. Určite je lepší domáci ako kupovaný, a preto použijeme mrkvu, cibuľu, zeler, zelerový stonok, petržlen, soľ, korenie. Ak nie je iná možnosť, pripravíme si ho z bujónu.
Na panvici si orestujeme kuracie kúsky, ktoré predtým osolíme a okoreníme grilovacím korením. Potom orestujeme na jemno nakrájanú stredne veľkú cibuľu a kocky mrkvy. Ryžu, najlepšie guľatozrnnú, osmažíme na oleji s kúskom masla, oreganom a bazalkou, asi 5 minút. Potom do ryže vlijeme víno a necháme trochu vyvariť. Potom prilievame trochu vývaru a necháme opäť vyvariť.
Postup s vývarom opakujeme, kým ryža nezmäkne. Je nutné stále rizoto miešať, aby sa nezačalo prichytávať k dnu.
5 minút pred koncom varenia zmiešame ryžu s orestovaným kuracím mäsom, cibuľou, mrkvou a hráškom.
Talianske rizoto s kuracím mäsom na tanieri posypeme parmezánom a podľa chuti môžeme ozdobiť lístkami bazalky.
Čo ste ešte nevedeli o recepte Rizoto s kuracím mäsom
Risotto s kuracím mäsom je obľúbený pokrm mnohých domácností. Spojuje jemnú chuť kuracieho mäsa s krémovou konzistenciou risotta. Základom je kvalitná ryža Arborio, ktorá sa varí na miernom ohni a postupne vstrebáva vývar. Výsledkom je lahodný pokrm, ktorý sa môže obohatiť o rôzne druhy zeleniny, ako sú hrach alebo mrkva, a ochutiť čerstvými bylinkami. Risotto s kuracím mäsom je nielen chutné, ale aj výživné, čo z neho robí ideálnu voľbu na obed alebo večeru pre celú rodinu.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena je všestranná osobnosť s bohatým rozhľadom. Je veľkým fanúšikom jedla a občasného varenia. Zaujímajú ho aj gurmánske zážitky v reštauráciách. Každú nedeľu sa jeho rodina teší na jeho pravidelný obed, ktorý im pripraví.
