ReceptorFrancúzsky cibuľový koláč
Príprava slaného cibuľového koláča je jednoduchá a výsledok je naozaj vynikajúci. Silná chuť cibule je zjemnená smotanou a koláč má tiež krásnu vôňu.
Ingrediencie, alebo čo potrebujete
Cesto
300 g hladkej múky
150 ml vody
1/2 lyžičky sušeného droždia
30 g oleja
soľ
Náplň
200 ml kyslej smotany
200 g tvarohu (tučného)
500 g cibule
250 g slaniny
6 strúčikov cesnaku
mletý čierny korenie
soľ
tymian
bazalka
oregano
Postup varenia podľa receptu
Do misy dáme múku, do ktorej pridáme soľ a droždie. Postupne vlejeme vodu a olej a vypracujeme cesto. Necháme ho chvíľu odstáť.
Rúru včas na maximum predhrejeme. Zapekaciu alebo tortovú formu vyložíme papierom na pečenie.
Medzitým pokrájame slaninu na menšie kúsky a osmahneme ju. Cibuľu olúpeme a nasekáme na malé kúsky. Pridáme ju k slanine a krátko opékame.
V mise spojíme smotanu s tvarohom, pridáme soľ, korenie, cesnak, oregano a bazalku.
Cesto vyvaľkáme a dáme do vopred pripravené formy.
Na cesto nanesieme tvarohovú zmes a na vrch pridáme cibuľu so slaninou. Jemne posypeme tymiánom.
Pekli sme pri maximálnej teplote rúry po dobu približne 7 minút.
Čo ste ešte nevedeli o recepte Francúzsky cibuľový koláč
Francúzsky cibulový koláč, známy ako quiche, je lahodné jedlo pochádzajúce z francúzskej kuchyne. Hlavnými ingredienciami sú karamelizované cibule, smotana, vajcia a syr, ktoré sú starostlivo zmiešané a nalité na krehké cesto. Tento koláč je ideálny ako predjedlo alebo hlavný chod, servíruje sa teplý alebo studený. Jeho bohatá chuť a aróma sú výsledkom dlhého varenia cibule, ktoré dodáva pokrmu nezameniteľný charakter. Francúzsky cibulový koláč je obľúbený nielen vo Francúzsku, ale aj po celom svete.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena je všestranná osobnosť s bohatým rozhľadom. Je veľkým fanúšikom jedla a občasného varenia. Zaujímajú ho aj gurmánske zážitky v reštauráciách. Každú nedeľu sa jeho rodina teší na jeho pravidelný obed, ktorý im pripraví.
