ReceptorPerníčky
Vianočné perníčky, ktoré obsahujú med a aromatické korenie, patria medzi najobľúbenejšie sladkosti na sviatočných stoloch. Už samotné tvorenie cesta navodzuje atmosféru Vianoc.
Ingrediencie, alebo čo potrebujete
Cesto
100 g masla
250 g medu
120 g práškového cukru
600 g hladkej múky
2 lyžice kakaa
1 vajce
1 štipka soli
1 prášok do perníka
Ďalej
1 žĺtok na potretie
Poleva
150 g práškového cukru
1 lyžica octu
1 bielok
Postup varenia podľa receptu
Do hrnca dáme maslo, med, cukor a kakao a za neustáleho miešania zahřívame, kým sa cukor úplne nerozpustí. Potom zložíme z ohňa a necháme vychladnúť.
Do vychladnutej cukrovej hmoty pridáme múku, ktorá bola zmiešaná s práškom do pečiva a soľou, a tiež vajcia. Vytvoríme hladké cesto a necháme ho asi 40 minút odpočívať.
Zahrejeme rúru na 200 °C včas.
Potom cesto na pomúčenej doske tenko rozvaľkáme na placku hrubú 4 mm a vykrajujeme rôzne tvary.
Vykrájané tvary umiestnime na plech vyložený papierom na pečenie a pečieme ich v predhriatej rúre po dobu 15 minút.
Po upečení potrieme ľahko šľahaným žĺtkom a necháme oschnúť.
Na polevu vyšľaháme bielky, ocot a cukor, kým nevznikne tuhá hmota, s ktorou môžeme zdobiť.
Čo ste ešte nevedeli o recepte Perníčky
Perníky sú tradičné slovenské sladké pečivo, ktoré sa zvyčajne vyrába z medu, cukru a korenia, ako je škorica, zázvor a klinček. Ich typická chuť a vôňa sú ideálne pre zimné obdobie a vianočné sviatky. Perníky sa často zdobia farebnými polevami a rôznymi ornamentami, čo ich robí nielen chutnými, ale aj vizuálne atraktívnymi. V slovenskej kultúre majú perníky dlhú históriu a sú obľúbené nielen pre svoju chuť, ale aj ako darček alebo vianočná dekorácia.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena je všestranná osobnosť s bohatým rozhľadom. Je veľkým fanúšikom jedla a občasného varenia. Zaujímajú ho aj gurmánske zážitky v reštauráciách. Každú nedeľu sa jeho rodina teší na jeho pravidelný obed, ktorý im pripraví.
