ReceptorBuchtičky so šodó
Nadýchané buchtičky so sladkým vanilkovým šodó vás prenesú späť do detských rokov a evokujú spomienky na návštevy u babičky. Tento recept vám pomôže pripraviť túto lahodnú pochúťku…
Ingrediencie, alebo čo potrebujete
Na buchtičky
750 g polohrubej múky
350 ml vlažného mlieka
4 lyžice cukru
4 lyžice masla
2 sušené droždie (16 g)
2 vajcia
1 štipka soli
1 vanilkový cukor
citrónová kôra
muškátový oriešok
maslo na vymastenie plechu a buchtičiek medzi sebou
Na šodó
650 ml mlieka
1 sáčok vanilkového pudingu
1 vanilkový cukor
2 lyžice cukru
2 lyžice rumu
Postup varenia podľa receptu
V miske spojíme múku so štipkou soli a droždím, potom pridáme citrónovú kôru, muškátový oriešok a dve vajcia.
V nádobe ohrievame 350 ml mlieka spolu s maslom, cukrom a vanilkovým cukrom.
Do misy vlejeme teplú mliečnu zmes a spracujeme ju na cesto. Povrch posypeme múkou a zakryjeme utierkou. Necháme kvasiť približne hodinu.
Po vykysnutí vytvárame malé guličky pomocou čajovej lyžičky, ktoré umiestňujeme na plech vymastený maslom, pričom je tiež potrebné ich pomazávať aj navzájom.
Pečieme v horúcej vzdušnej rúre pri teplote 180 °C po dobu 20 až 25 minút.
Do hrnca vylejeme 650 ml mlieka, pridáme cukor, vanilkový cukor a obsah sáčku vanilkového pudingu, prilievame rum a varíme, kým nevznikne hustejšia konzistencia.
Na tanier naskladáme buchtičky, zalijeme šodó a môžeme podávať.
Čo ste ešte nevedeli o recepte Buchtičky so šodó
Buchtičky so šodó sú tradičný český dezert, ktorý poteší nielen mlsné jazýčky. Tieto lahodné jedlá sa skladajú z mäkkého kysnutého cesta, ktoré sa pečie vo forme a podáva s hustou vanilkovou alebo kakaovou smotanou, nazývanou šodó. Buchtičky sú často posypané práškovým cukrom a servírované ako nedeľná sladkosť alebo ako dezert na slávnostných tabuliach. Kombinácia nadýchanej cestoviny a krémovej omáčky vytvára dokonalý harmonický zážitok, ktorý si získava obľubu medzi všetkými generáciami. Tento dezert je tak nielen chutný, ale aj tradičnou súčasťou českej kuchyne.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena je všestranná osobnosť s bohatým rozhľadom. Je veľkým fanúšikom jedla a občasného varenia. Zaujímajú ho aj gurmánske zážitky v reštauráciách. Každú nedeľu sa jeho rodina teší na jeho pravidelný obed, ktorý im pripraví.
