ReceptorČerešňová bublanina
Čerešňová bublanina je populárny dezert na leto, ktorý spája sladkosť čerešní s jemnosťou nadýchaného cesta. Táto varianta zahŕňa krehkú štruktúru lineckého…
Ingrediencie, alebo čo potrebujete
Linecké cesto
50 g hladkej múky
100 g práškového cukru
1 žĺtok
kôra z 1/4 citróna
na špičku noža prášku do pečiva
50 g hladkej múky na posypanie dosky
Trená hmota
150 g masla
100 g práškového cukru
5 vajec
kôra z 1/4 citróna
10 g vanilínového cukru
150 g hladkej múky
Ďalej
500 g čerešní
tuk na vymazanie plechu
práškový cukor na posypanie
Postup varenia podľa receptu
Z lineckého cesta vyvaľkáme plát hrubý zhruba 3 mm, ktorý umiestnime na vymastený plech s vysokými okrajmi a časť podlijeme pri strednej teplote.
Maslo mierne zahrejeme a vyšľaháme s práškovým cukrom, postupne pridávame žĺtky. Do tejto vyšľahanej zmesi opatrne vmiešame preosiate múku, citronovú kôru a vanilkový cukor. Potom zmes rovnomerne rozotrieme na predpečený plát cesta.
Na plech rovnomerne rozložíme očistené čerešne. Pečieme ich pomaly v mierne vyhriatej trúbe, kým nezískajú zlatistú farbu. Po vychladnutí bublaninu nakrájame na kusy a posypeme cukrom.
Bublaninu je možné tiež pripraviť v pekáči alebo v hliníkových miskách, ktoré predtým potrieme tukom.
Čo ste ešte nevedeli o recepte Čerešňová bublanina
Čerešňová bublanina je tradičný český dezert, ktorý poteší svojou sladkou chuťou a jasnou farbou. Táto nadýchaná bublanina sa pripravuje s čerstvými čerešňami, ktoré jej dodávajú osviežujúcu ovocnú príchuť. Základom je jednoduché cesto, ktoré sa počas pečenia zdvihne a vytvorí krásnu, ľahkú vrstvu. Čerešňová bublanina sa často posypáva cukrom a podáva sa teplá aj studená, ideálna ku káve alebo čaju. Je obľúbená nielen v letnom období, keď sú čerešne v sezóne, ale aj po celý rok ako lahodný dezert pre každú príležitosť.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena je všestranná osobnosť s bohatým rozhľadom. Je veľkým fanúšikom jedla a občasného varenia. Zaujímajú ho aj gurmánske zážitky v reštauráciách. Každú nedeľu sa jeho rodina teší na jeho pravidelný obed, ktorý im pripraví.
