ReceptorDomáci broskyňový džem
Broskyňový džem je určite jedným z najobľúbenejších typov džemov. Má jemne kyslú chuť, je pikantný vďaka rumu a vonia po škorici. Ak sa rozhodnete tiež pre lúpanie…
Ingrediencie, alebo čo potrebujete
1 kg broskýň
500 g krupicového cukru
6 lyžíc rumu
1 čajová lyžička škorice
1 lyžica citrónovej šťavy
1 želírfix 2 1
Postup varenia podľa receptu
Ak chceme, aby džem bol bez šupiek, je dobré najskôr broskvy olúpať. Najlepší spôsob, ako na to, je spařiť plody vo vriacej vode po dobu dvoch minút, potom ich okamžite schladiť v studenej vode a následne ľahko olúpať.
Ovoce zbavíme kôstok, nakrájame na menšie kúsky a ľahko rozmixujeme tyčovým mixérom, aby tam zostali aj nejaké kúsky. Pridáme škoricu a cukor, do ktorého sme rozmíchali želírfix.
Miešame a varíme podľa tuhosti ovocím ďalších 10 minút, kým džem nedosiahne požadovanú konzistenciu. Na záver pridáme citrónovú šťavu a rum.
Odpovedne nalejeme do dôkladne umytých sklenených pohárov, ktoré sme predtým preliali vriacou vodou, a to tak, aby sme sa nedotkli okrajov. Potom poháre uzavrieme, prípadne ich otočíme dnom nahor a necháme ich vychladnúť.
Čo ste ešte nevedeli o recepte Domáci broskyňový džem
Domáci broskyňový džem je obľúbenou slovenskou špecialitou, ktorá prináša chuť leta do našich domácností. Jeho príprava je jednoduchá a rýchla, stačia čerstvé a zrelé broskyne, cukor a štipka citrónovej šťavy. Tento džem je skvelý ako nátierka na pečivo, ale tiež sa skvele hodí do dezertov alebo jogurtov. Vôňa varených broskýň naplní celú kuchyňu a dodá nám pocit pohodlia a domácej atmosféry. Vyskúšajte si vyrobiť svoj vlastný džem a užívajte si jeho lahodnú chuť po celý rok!
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena je všestranná osobnosť s bohatým rozhľadom. Je veľkým fanúšikom jedla a občasného varenia. Zaujímajú ho aj gurmánske zážitky v reštauráciách. Každú nedeľu sa jeho rodina teší na jeho pravidelný obed, ktorý im pripraví.
