ReceptorHruškové povidla na koláče
Osvedčený postup na prípravu hruškových povidiel, ktoré neskôr použijeme na koláče alebo frgále. Pomalé pečené hrušky v rúre zabezpečia, že sa z nich bez…
Ingrediencie, alebo čo potrebujete
hrušky
Postup varenia podľa receptu
Hrušky dôkladne umyjeme, rozpólime ich na štvrtiny, zbavíme sa stopky, zvyšku okvetného lupienka a jadierka. Šupku necháme.
Hrušky umiestnime do pekáča alebo do veľkého hrnca vhodného do rúry a dusíme ich prikryté pri teplote 180 °C približne 2 až 4 hodiny. Hrušky sa počas dusenia zmenšia na polovicu, čo nám umožní naplniť celý pekáč či hrniec.
Čas dusenia závisí od toho, koľko a aké šťavnaté sú hrušky. Počas procesu je potrebné hrušky niekoľkokrát premiešať.
Upečené hrušky necháme vychladnúť a potom ich mletíme na mäsovom mlynčeku.
Mletú zmes plníme do pohárov, ktoré utierame na okrajoch a zakryjeme viečkami. Sterilizujeme po dobu 45 minút od dosiahnutia varu.
Tento spôsob zavárania lekváru zabezpečí ich trvanlivosť až 3 roky. Najvhodnejšie sú hrušky, ktoré majú menej šťavy. U odrody máslovka, ktorá je veľmi šťavnatá, je dôležité počas varenia šťavu priebežne odoberať.
Čo ste ešte nevedeli o recepte Hruškové povidla na koláče
Hruškové povidla na koláče sú vynikajúca a chutná delikatesa, ktorá sa skvele hodí ako náplň do rôznych druhov pečiva. Vyrobené z vyzretých hrušiek, cukru a korenia, majú jemnú a sladkú chuť s nádychom exotiky. Povidla sa často používajú do ovocných koláčov, buchiet alebo ako pomazánka na chlieb. Ich príprava je jednoduchá a nevyžaduje veľa surovín, čo z nich robí obľúbenú voľbu pre domáce pečenie. Hruškové povidla nielen že potešia vaše chuťové poháriky, ale tiež prinášajú vôňu jesenného ovocia do vašej kuchyne.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena je všestranná osobnosť s bohatým rozhľadom. Je veľkým fanúšikom jedla a občasného varenia. Zaujímajú ho aj gurmánske zážitky v reštauráciách. Každú nedeľu sa jeho rodina teší na jeho pravidelný obed, ktorý im pripraví.
