ReceptorJednoduchá kuracia polievka v ázijskom štýle
Ak máte radi polievku, vyskúšajte si urobiť jednoduchšiu variantu kuracej polievky inšpirovanej ázijskou kuchyňou. V ďalekých tropických krajinách to dobre poznajú,...
Ingrediencie, alebo čo potrebujete
200 g kuracích pŕs
2 plátky čerstvého zázvoru (tenké)
1 tobolka vietnamského kardamómu
1 hviezdička badyánu
2 listy limetky (sušené)
3 polievkové lyžice rybacej omáčky (podľa chuti)
Ďalej
1 balenie ryžových rezancov (široké do Pho polievok)
Na dochutenie
1 hrsť čerstvého koriandra
limetková šťava
čili paprička
Postup varenia podľa receptu
Očistené kuracie prsia nakrájame na tri časti a vložíme do wok panvice s 1,5 litra studenej vody. Pridáme zázvor, limetkové listy, korenie a dve polievkové lyžice rybej omáčky. Potom privedieme k varu.
Na miernom ohni varíme mäso približne 30 minút, kým nezmäkne. Ryžové rezance uvaríme oddelene podľa pokynov na balení.
Mäkké mäso oddelíme, vývar prefiltrujeme a zbavíme korenia. Potom znovu privedieme k varu. Do misiek s hotovými rezancami pridáme natrhnuté alebo na menšie kusy nakrájané mäso a zalijeme horúcim vývarom.
Na jedlo pridáme čerstvé listy koriandra. Podľa chuti si každý môže v miske ešte osoliť rybou omáčkou, pridať chili a limetkovú šťavu.
Čo ste ešte nevedeli o recepte Jednoduchá kuracia polievka v ázijskom štýle
Jednoduchá kuracia polievka v ázijska štýle je lahodný pokrm, ktorý spája jednoduchosť a bohatú chuť. Hlavnými ingredienciami sú čerstvé kuracie mäso, voňavý zázvor, cesnak a aromatické bylinky ako koriander a jarná cibuľka. Polievka je rýchlo hotová a ponúka osviežujúcu chuť vďaka pridaniu limetkovej šťavy a sójovej omáčky. Tento recept je ideálny na zahriatie v chladných dňoch alebo ako ľahký obed. Môžete ho tiež obohatiť o rezance alebo zeleninu podľa vlastnej chuti.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena je všestranná osobnosť s bohatým rozhľadom. Je veľkým fanúšikom jedla a občasného varenia. Zaujímajú ho aj gurmánske zážitky v reštauráciách. Každú nedeľu sa jeho rodina teší na jeho pravidelný obed, ktorý im pripraví.
