ReceptorPolievka z pečenej tekvice
Tekvica má výbornú jemnú sladkosť, ktorá ju robí skvelou na prípravu krémovej polievky. Polievka sa jednoducho pripravuje z pečenej tekvice a cesnaku, ktorého chuť sa pri pečení vynikajúcim spôsobom rozvinie.
Ingrediencie, alebo čo potrebujete
1 tekvica hokkaido
2 strúčiky cesnaku
500 ml vývaru (podľa potreby)
100 ml smotany (alebo kokosového mlieka)
soľ
olivový olej
bylinky podľa chuti
Postup varenia podľa receptu
Tekvicu dobre umyjeme, potom ju prekrojíme na polovice a odstránime semienka.
Tekvicu rozrežeme na polovice, naplníme celými strúčikmi cesnaku, osolíme a pokvapkáme olejom. Podľa preferencie môžeme pridať bylinky, ako je tymián alebo rozmarín.
Rúru zahrejeme na 200 stupňov Celzia.
Každú polovicu tekvice zabalíme do alobalu a pečieme ju v rúre približne 1 až 1,5 hodiny. Po upečení ju vyberieme, rozbalíme a necháme vychladnúť, aby nás cesnak v ruke nepálil. Keď tekvica vychladne, nakrájame ju na kusy.
Po miernom vychladnutí cesnaku ho vymačkáme do hrnca, pridáme na kocky nakrájanú tekvicu, zalejeme troškou teplého vývaru a pomocou ponorného mixéra všetko rozmixujeme.
Zahrejeme a pridáme soľ podľa chuti. Na záver môžeme vyhladenie dosiahnuť smotanou alebo kokosovým mliekom.
Čo ste ešte nevedeli o recepte Polievka z pečenej tekvice
Polievka z pečenej tekvice je výživné a chutné jesenné jedlo, ktoré zahreje a poteší vaše zmysly. Jej hladká textúra a sladká chuť tekvice sa skvele dopĺňajú s rôznymi koreninami, ako je muškátový oriešok či zázvor. Polievku môžete obohatiť smotanou alebo kokosovým mliekom pre jemnejšiu chuť. Tento recept je nielen jednoduchý, ale aj zdravý, plný vitamínov a minerálov. Pripravte si ju ako predkrm alebo hlavné jedlo, ideálne na chladné večery, a vychutnajte si jej úžasnú chuť!
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena je všestranná osobnosť s bohatým rozhľadom. Je veľkým fanúšikom jedla a občasného varenia. Zaujímajú ho aj gurmánske zážitky v reštauráciách. Každú nedeľu sa jeho rodina teší na jeho pravidelný obed, ktorý im pripraví.
