ReceptorČervená šošovicová s kari (polievka)
Rýchlo pripravíme skvelú polievku z červenej šošovice, mrkvy a paradajkového pretlaku. Indické korenie jej propůjčuje nádhernú vôňu a zaujímavú ľahkú chuť.
Ingrediencie, alebo čo potrebujete
1 cibuľa
1 mrkva
2 strúčiky cesnaku
1 čajová lyžička kari
1/4 čajovej lyžičky mletého rímskeho kmínu
1/2 hrnčeka červenej šošovice
soľ
mletý čierny korenie
bobkový list
750 ml zeleninového vývaru (alebo vody)
3 polievkové lyžice paradajkového pretlaku (alebo malá plechovka olúpaných paradajok)
3 polievkové lyžice oleja
Postup varenia podľa receptu
Na oleji opražíme olúpanú a jemne nasekanú cibuľu, kým nezmäkne. Potom pridáme mrkvu nakrájanú na kocky alebo kolieska, nasekaný cesnak, šošovicu, kari korenie a mletý rímsky kmín. Všetko dôkladne restujeme 2-3 minúty.
Prelejeme to zeleninovým vývarom, pridáme paradajky a bobkový list, privedieme k varu a na nízkej teplote varíme asi 25 minút.
Následne dochutíme soľou a korením a môžeme zmes rozmixovať, avšak nie do úplne hladkej konzistencie.
Čo ste ešte nevedeli o recepte Červená šošovicová s kari (polievka)
Červená šošovicová polievka s kari je lahodná a výživná polievka, ideálna pre každého milovníka zdravého stravovania. Červená šošovica je nielen rýchla na prípravu, ale aj plná bielkovín a vlákniny. Kombinácia s kari korením dodáva polievke výraznú chuť a nezameniteľnú arómu. Táto polievka je skvelou voľbou pre vegetariánov aj vegánov a perfektne sa hodí ako ľahký obed alebo večera. Poslúži tiež ako výborný základ pre ďalšie ingrediencie, ako je zelenina alebo kokosové mlieko, čím možno obohatiť jej chuťové variácie.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena je všestranná osobnosť s bohatým rozhľadom. Je veľkým fanúšikom jedla a občasného varenia. Zaujímajú ho aj gurmánske zážitky v reštauráciách. Každú nedeľu sa jeho rodina teší na jeho pravidelný obed, ktorý im pripraví.
