ReceptorCuketová polievka s kukuricou
Cuketu nakrájame na malé kocky alebo ju nahrubo nastrúhame, môžeme kombinovať obe metódy. Mrkvu tiež nastrúhame a zemiaky nakrájame na…
Ingrediencie, alebo čo potrebujete
1 mladá cuketa
2 zemiaky
1 mrkva
1 väčšia šalotka
2 strúčiky cesnaku
mrazená kukurica (alebo sterilizovaná)
1 lyžica masla
1 lyžica hladkej múky
vývar (kurací, zeleninový)
mletý kmín
soľ
mletý čierny koren
1 štipka chilli (možno vynechať)
pažítka
Postup varenia podľa receptu
Nemožnené cuketu nakrájame na kocky alebo ju hrubo nastrúhame, prípadne oboje kombinujeme. Mrkvu nastrúhame, zemiaky pokrájame na kocky a cibuľu s cesnakom nakrájame na malé kúsky.
Na masle osmahneme cibuľu a cesnak. Potom pridáme mrkvu a po chvíli múku. Všetky ingrediencie krátko orestujeme, zalejeme vývarom a privedieme k varu.
Pridáme zemiaky, soľ a korenie a varíme približne 10 minút.
Následne primiešame cuketu a kukuricu. Pokračujeme vo varení asi ďalších 10 minút, kým nezmäknú, ale dávame si pozor, aby sme ich nerozvarili.
Polievku ochutíme chilli a korením a na tanieri ju posypeme nasekanou pažítkou. Mala by mať mierne pikantnú chuť, ale chilli môžeme tiež vynechať.
Čo ste ešte nevedeli o recepte Cuketová polievka s kukuricou
cuketová polievka s kukuricou je lahodný a osviežujúci pokrm, ktorý dokonale spája jemnú chuť cukety so sladkosťou kukurice. Táto polievka je ideálnou voľbou pre letné obdobie, kedy sú zeleniny v plnej sezóne. Je bohatá na vitamíny a minerály, ktoré prispievajú k zdravej výžive. Príprava je rýchla a jednoduchá: stačí nakrájať zeleninu, osmažiť ju na cibuľke, pridať vývar a nechať povariť. Polievku je možné podávať teplú alebo studenú, čo ju robí veľmi univerzálnou. Doplněná čerstvými bylinkami, je skutočným potešením pre všetky chute.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena je všestranná osobnosť s bohatým rozhľadom. Je veľkým fanúšikom jedla a občasného varenia. Zaujímajú ho aj gurmánske zážitky v reštauráciách. Každú nedeľu sa jeho rodina teší na jeho pravidelný obed, ktorý im pripraví.
