ReceptorKarfiolová polievka
Máte radi krémové polievky? Klasická karfiolová polievka so smotanou vás poteší ako svojou chuťou, tak aj vnútorným pocitom. Táto jednoduchá a rýchla polievka je skvelou voľbou ako…
Ingrediencie, alebo čo potrebujete
1 karfiol
1 l zeleninového vývaru (podľa potreby)
1 smotana na šľahanie
2-3 polievkové lyžice polohrubej múky
1 štipka muškátového orieška
1 hrsť čerstvej zelenej petržlenovej vňate
biely mletý korenie
soľ
Postup varenia podľa receptu
Kveták rozdelíme na menšie časti a dôkladne ich opláchneme.
Ružičky dáme do varenej zeleninovej vývare a varíme ich približne 15 minút, kým nezmäknú.
Následne kveták v polievke starostlivo rozmixujeme alebo ho prepasírujeme sitom.
Polovicu smotany zmiešame s múkou a za neustáleho miešania ju vlijeme do polievky.
Ešte ju chvíľu varíme. Na záver dochutíme bielym korením, soľou a nastrúhaným muškátovým orieškom.
Zvyšok smotany a jemne nasekanú zelenú petržlenovú vňať vyšľaháme a tesne pred servírovaním ozdobíme každú porciu polievky peknými kopčekmi.
Čo ste ešte nevedeli o recepte Karfiolová polievka
Karfiolová polievka je chutné a zdravé jedlo, ktoré si obľúbia mnohí ľudia. Jej základ tvorí čerstvý karfiol, ktorý je bohatý na vitamíny a minerály. Pri príprave sa karfiol varí a následne mixuje, čím vzniká jemná krémová textura. Polievku je možné dochutiť úpravami ako sú cibuľa, cesnak alebo bylinky, pričom sa často podáva s trochou smotany alebo krutónmi. Je to ideálne jedlo pre chladné dni, ktoré zahreje a poteší.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena je všestranná osobnosť s bohatým rozhľadom. Je veľkým fanúšikom jedla a občasného varenia. Zaujímajú ho aj gurmánske zážitky v reštauráciách. Každú nedeľu sa jeho rodina teší na jeho pravidelný obed, ktorý im pripraví.
