ReceptorKlasická kôprová omáčka
Prebraný kôpor umyjeme a nadrobno nasekáme.
Ingrediencie, alebo čo potrebujete
500 ml hovädzí vývar
2 lyžice hladká múka
ovocný ocot
200 ml smotana na šľahanie
1 zväzok kôpor
100 ml plnotučné mlieko
3 lyžice kyslá smotana
3 lyžice maslo
Postup varenia podľa receptu
V hrnci si roztopíme maslo, prisypeme múku, miešame a smažíme do ružova. Základný vývar zalejeme buď vodou alebo vývarom a po zamiešaní asi štvrt hodiny povaríme, kým sa nám nerozvaria všetky hrudky. Do toho pridáme nasekaný kôpor, prilievame trochu mlieka a necháme prejsť varom.
Dochutíme octom a soľou. Ako posledné vlejeme smotanu. Po zamiešaní môžeme podávať.
Podávame s hovädzím mäsom alebo vajcom a houskovým knedlíkom. Ak chcete kôprovú omáčku vegetariánsku, použite vodu alebo zeleninový vývar.
Čo ste ešte nevedeli o recepte Klasická kôprová omáčka
Klasická kôprová omáčka je tradičné české jedlo, ktoré je obľúbené pre svoju jedinečnú chuť a vôňu. Hlavnými ingredienciami sú hovädzie mäso, kôpor a smotana, ktoré sa spoja v lahodnej omáčke. Tento pokrm sa často podáva s knedlíkmi alebo ryžou, čo dokonale dopĺňa jeho krémovú konzistenciu. Klasická kôprová omáčka má svoje korene v českej kuchyni a je typická pre nedeľné obedy alebo slávnostné príležitosti. Jej príprava vyžaduje čas, ale výsledok stojí za to, pretože poteší chuťové poháriky každého gurmána.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena je všestranná osobnosť s bohatým rozhľadom. Je veľkým fanúšikom jedla a občasného varenia. Zaujímajú ho aj gurmánske zážitky v reštauráciách. Každú nedeľu sa jeho rodina teší na jeho pravidelný obed, ktorý im pripraví.
