ReceptorKurča pečené s jablkami
Jablká dôkladne opláchneme a nakrájame na oseminky, pričom najprv ich rozkrájame na štvrtiny, odstránime jadierka a potom na oseminky. Cesnak ošúpeme a…
Ingrediencie, alebo čo potrebujete
1 kurča
5 jabĺk
2-3 strúčiky cesnaku
50-100 g slaniny
majoránka
soľ
Postup varenia podľa receptu
Omyjeme jablká a nakrájame ich na osminy, pričom najprv ich môžeme rozpoliť a vybrať jadierka. Cesnak ošúpeme a rozmačkáme so soľou. Špek nakrájame na tenké plátky.
Kurča dôkladne ochutíme utretým cesnakom so soľou a bohato posypeme majoránkou. Potom dovnútra vložíme pár plátkov špeku a naplníme ho nakrájanými jablkami, nemusíme ich plniť až na doraz.
Do pekáča dáme zvyšok jabĺk, na ne umiestnime naplnené kurča a pridáme kúsky špeku. Ak máme špek navyše, môžeme ho tiež dať na jablká.
Na dno pekáča nalejeme asi 1 deciliter vody a zakryjeme ho. Potom si zvolíme, ako dlho chceme pokrm upravovať, buď rýchlejšie pri vyššej teplote, alebo pomalšie na nižšej teplote.
Kurča vložíme do rúry predhriatej na takmer 100 °C a necháme ho piecť päť hodín.
Po tejto dobe zvýšime teplotu na 180 °C a kurča dopiecť, kým nebude mať zlatistú kôrku. Akonáhle začne zlatiť, je dobré ho podlievať výpekom. Táto varianta je oveľa šťavnatejšia a mäso doslova ľahko odpadáva od kostí a rozplýva sa na jazyku.
Tento postup možno skrátiť a kurča piecť ihneď na 170-180 °C. V tomto prípade je potrebné ho najprv polhodiny piecť zakryté.
Dobrou prílohou sú zemiaky, ryža alebo chlieb, a k tomu by nemali chýbať upečené jablká, ktoré sa skôr premenia na pyré.
Čo ste ešte nevedeli o recepte Kurča pečené s jablkami
Kurča pečené s jablkami je lahodný pokrm, ktorý spája šťavnaté kuracie mäso s jemnou sladkosťou jabĺk. Pri pečení sa kurča zvyčajne marinovaná bylinkami a korením, čo dodáva jedlu výraznú chuť. Jablká, ktoré sa často nakrájajú na klinčeky, sa do mäsa vkladajú a pečú spolu, čo vytvára harmonickú kombináciu. Tento recept je nielen chutný, ale aj jednoduchý na prípravu, čo z neho robí ideálnu voľbu pre rodinné večere. Podávať ho môžete s zemiakovou kašou alebo zeleninovým šalátom.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena je všestranná osobnosť s bohatým rozhľadom. Je veľkým fanúšikom jedla a občasného varenia. Zaujímajú ho aj gurmánske zážitky v reštauráciách. Každú nedeľu sa jeho rodina teší na jeho pravidelný obed, ktorý im pripraví.
