ReceptorMarhuľové knedlíky
Olúpeme zemiaky a rozmačkáme ich. Z zemiakov, štipky soli, žĺtkov a múky vytvoríme hladké cesto. Marhule olúpeme a odstránime z nich kôstky. Namiesto kôstky…
Ingrediencie, alebo čo potrebujete
1 kg uvarených zemiakov
soľ
3 žĺtky
polohladká múka
800 g marhúľ
krupicový cukor
150 g masla
100 g strúhanky
smetana na varenie
cukor na posypanie
Postup varenia podľa receptu
Olúpeme zemiaky a rozmačkáme ich.
Zemiakov, trošky soli, žĺtkov a múky pripravíme hladké cesto. Marhule olúpeme a odstránime kôstky. Namiesto kôstok dáme do každej marhule kocku cukru.
Následne ich dôkladne zabalíme do kúsku vopred pripraveného cesta. Knedle dáme do vriacej vody a varíme ich priblížne 10 minút.
Na roztopenom masle osmažíme strúhanku do zlatista. Knedle potom vyberieme dierkovanou naberačkou, necháme ich okapať a následne ich preložíme do teplej misy.
Natrieme kyslou smotanou a posypeme zlatou strúhankou.
Čo ste ešte nevedeli o recepte Marhuľové knedlíky
Marhuľové knedlíky sú obľúbeným českým jedlom, ktoré spája tradičné knedlíkové cesto s lahodnými marhuľami. Obvykle sa vyrábajú z cesta z zemiakov alebo múky, do ktorého sa vkladajú čerstvé alebo kompótované marhule. Po uvarení sa knedlíky podávajú posypané cukrom a poliate rozpusteným maslom. Tento dezert je často doplnený tvarohom alebo šľahačkou. Marhuľové knedlíky sú obľúbené predovšetkým v letnom období, keď sú marhule v sezóne, a predstavujú tak sladkú omamnú chuť domácej kuchyne.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena je všestranná osobnosť s bohatým rozhľadom. Je veľkým fanúšikom jedla a občasného varenia. Zaujímajú ho aj gurmánske zážitky v reštauráciách. Každú nedeľu sa jeho rodina teší na jeho pravidelný obed, ktorý im pripraví.
