ReceptorCukorová polievka s zemiakmi
Recept na 4 porcie.
Ingrediencie, alebo čo potrebujete
4 ks menšie zemiaky
1 ks menšia cibuľa
1 kocka zeleninový bujón
1 hrsť mrazený hrášok
1/4 hrnčeka červená šošovica
5 strúčikov cesnak
2 ks menšia cuketa
podľa chuti perlíkova vňať
soľ
polievkové korenie
celé nové korenie
podľa potreby jemná celozrnná múka
olivový olej (nie extra panenský)
sezamové semienko
Postup varenia podľa receptu
Olúpeme a najemno nakrájame cibuľu a cesnak. V hrnci potom opražíme na troške oleja. Do toho prilievame vývar, pridáme pripravené zemiaky, cuketu, šošovicu a nové korenie. Takto varíme do zmäknutia.
Potom vyberieme guličky nového korenia, ktoré nám plávajú na povrchu, pridáme hrášok a najlepšie čerstvú petržlenovú vňať. Osolíme, okoreníme podľa chuti, môžeme pridať polievkové korenie a pridáme vychladenú jíšku.
Polievku necháme prejsť varom. Vezmeme tyčový mixér a polievku s ním premixujeme do zhustnutia.
Takto pripravenú polievku servírujeme okamžite a môžeme ľahko zasypať sezamovým semienkom.
Čo ste ešte nevedeli o recepte Cukorová polievka s zemiakmi
Cuketová polievka s zemiakmi je lahodný a výživný pokrm, ideálny pre letné dni. Tento recept využíva čerstvú cuketu, ktorá dodáva polievke jemnú chuť a krémovú konzistenciu. Zemiaky pridávajú sýtosť a hĺbku chuti, zatiaľ čo bylinky ako petržlen alebo pažítka jej dodávajú sviežosť. Polievku možno podávať horúcu aj studenú a je skvelým spôsobom, ako využiť sezónny obsah zeleninovej záhrady. Príprava je jednoduchá a rýchla, čo ocení každá hospodárka.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena je všestranná osobnosť s bohatým rozhľadom. Je veľkým fanúšikom jedla a občasného varenia. Zaujímajú ho aj gurmánske zážitky v reštauráciách. Každú nedeľu sa jeho rodina teší na jeho pravidelný obed, ktorý im pripraví.
