ReceptorDomáca syrová omáčka
Neznám nič lepšieho ako si pripraviť domácu syrovú omáčku a zjemniť jej chuť bylinkami a doplniť ju zeleninou.
Ingrediencie, alebo čo potrebujete
300 ml kurací, hovädzí, údený vývar (alebo bujón z kocky)
Sýry (kombinujte alebo zvoľte jeden druh)
1 balenie niva 50 % (110 g)
1 ks eidam strúhaný 45 % (100 g)
1 ks ementál 45 % (100 g)
1 - 2 ks smetany na varenie 12%
přiměřeně Hrašky - na zahuštění (k dostaniu v obchode so zdravou výživou – má výborné výživové vlastnosti)
kúsok masla
bylinky napr. bazalka, rozmarín, tymián alebo provensálske korenie
zelenina (vyberte si napr. kukuricu, pór, špenát alebo hrášok)
Postup varenia podľa receptu
Investícia času a práce sa nám vráti v podobe skvelého jedla.
Najprv si urobíme vývar. Kurací, hovädzí, údený. Podľa chuti. Pre tých, ktorí nemajú čas, stačí aj bujón z kociek. Zahustíme hráškom a 20 minút povaríme. Od vtedy, čo som ju objavila v predajni so zdravou výživou, ju používam neustále.
Natrháme si bazalku, rozmarín, tymián a pod. a nadrobno rozdrvíme. Môžeme použiť aj provensálske korenie z obchodu.
Na panvici si roztopíme trochu masla, zohrejeme a podusíme zeleninu (kukuricu, pór, špenát alebo hrášok). Na čo máme práve chuť alebo čo máme v špajze.
Medzi tým si pripravíme syry. Rozpŕhneme, nastrúhame. Podľa potreby.
Do hotového vývaru vmiešame zeleninu, bylinky a smotanu.
Pripravíme si metličku. Zmenšíme oheň a pomaly za stáleho miešania prisypávame syry.
Odstavíme z platne a je hotovo.
Uvaríme si cestoviny, prelejeme domácou syrovou omáčkou a môžeme servírovať. Muži to určite ocenia aj s kúskom mäsa.
Dobrú chuť!
Čo ste ešte nevedeli o recepte Domáca syrová omáčka
Domáca syrová omáčka je lahodným doplnkom k mnohým pokrmom. Táto krémová omáčka je vyrobená z kvalitného syra, mlieka, masla a múky. Kľúčom k jej príprave je pomalé miešanie, ktoré zabezpečí hladkú konzistenciu bez hrudiek. Môže sa použiť ako dip k nachos, omáčka na cestoviny alebo poleva na obľúbené zeleninové pokrmy, ako je brokolica či karfiol. Pridaním byliniek, ako je tymián alebo pažítka, môžete získať zaujímavú variáciu. Domáca syrová omáčka poteší nielen milovníkov syra, ale aj každého, kto si rád dopraje chutný domáci pokrm.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena je všestranná osobnosť s bohatým rozhľadom. Je veľkým fanúšikom jedla a občasného varenia. Zaujímajú ho aj gurmánske zážitky v reštauráciách. Každú nedeľu sa jeho rodina teší na jeho pravidelný obed, ktorý im pripraví.
