ReceptorFalošná rybia polievka
Na masle osmažíme krupicu, vytvoríme svetlú jíšku, ktorú zalejeme vývarom. Potom pridáme očistenú koreňovú zeleninu nastrúhanú nahrubo, osolíme a varíme na miernom ohni.
Ingrediencie, alebo čo potrebujete
60 g masla
80 g krúp
1/2 zeleru
1 malá petržlen
2-3 mrkvy
0,75 l vývaru (môže byť aj bujón)
1/8 l smotany (môže byť aj mlieko)
1 žĺtok
soľ
zväzok petržlenovej vňate
osmažená žemľa
Postup varenia podľa receptu
Na masle a krupici pripravíme svetlú jíšku, ktorú následne zalijeme vývarom. Potom pridáme očistenú a nasekanú koreňovú zeleninu, osolíme a pri nízkej teplote občas miešame, kým nie je zelenina mäkká.
Na záver pridáme do polievky smotanu zmiešanú so šľahaným vaječným žĺtkom.
Polievku posypeme nasekanou petržlenovou vňaťou a pridáme krutóny.
Čo ste ešte nevedeli o recepte Falošná rybia polievka
Falošná rybia polievka je obľúbené české jedlo, ktoré zachytáva chuť mora bez použitia skutočnej ryby. Základnými ingredienciami sú zeleninový vývar, zemiaky, mrkva a korenie, ktoré spoločne vytvárajú delikátnu a aromatickú chuť. Táto polievka je často obohatená o tofu alebo huby, ktoré dodávajú konzistenciu a umami. Je ideálnou voľbou pre vegetariánov a veganov, ktorí chcú vychutnať tradičnú chuť bez živočíšnych produktov. Falošná rybia polievka sa podáva teplá a často sa zdobí čerstvými bylinkami.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena je všestranná osobnosť s bohatým rozhľadom. Je veľkým fanúšikom jedla a občasného varenia. Zaujímajú ho aj gurmánske zážitky v reštauráciách. Každú nedeľu sa jeho rodina teší na jeho pravidelný obed, ktorý im pripraví.
