ReceptorHoubová polievka so smotanou
Veľké množstvo čerstvých húb a kvalitná smotana premenia obyčajnú zemiakovú polievku na luxusný pokrm na úrovni päťhviezdičkovej reštaurácie. Nebojte sa pridať hojne húb aj smotany.
Ingrediencie, alebo čo potrebujete
500 g čerstvých húb
200 ml smotany na varenie
1 veľká cibuľa
3 lyžice oleja
1 lyžica hladkej múky
2 zemiaky
1 mrkva
plátok zeleru
1 čajová lyžička mletej papriky
4 guľôčky nového korenia
1 vetvička rozmarínu
kmín
soľ
mletý čierny korenie
1 l vývaru (alebo vody)
petžlenová vňať
Postup varenia podľa receptu
Na oleji osmahneme nakrájanú cibuľu. Potom pridáme nakrájané huby a rascu, a všetko restujeme približne 5 minút. Na záver pridáme papriku.
Nalijeme vývar, pridáme nakrájané zemiaky, nastrúhanú mrkvu, zeler, rozmarín a nové korenie. Varíme, kým zelenina jemne nezmäkne.
Do smotany pridáme múku a potom zmes nalejeme do polievky.
Uvaríme, ochutíme a nakoniec na tanieri posypeme nakrájanou petržlenovou vňaťou.
Čo ste ešte nevedeli o recepte Houbová polievka so smotanou
Hríbová polievka so smotanou je obľúbeným pokrmom, ktorý zahreje a poteší každého milovníka húb. Táto lahodná polievka je pripravená z čerstvých alebo sušených húb, ktoré sa varia s cibuľou a korením. Krémová textúra, obohatená o smotanu, dodáva polievke jemnosť a bohatú chuť. Podávaná s čerstvým chlebom alebo krutonmi, stáva sa ideálnym jedlom na chladné dni. Hríbová polievka je nielen chutná, ale aj zdravá a výživná, vďaka vysokému obsahu vitamínov a minerálov v hubách.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena je všestranná osobnosť s bohatým rozhľadom. Je veľkým fanúšikom jedla a občasného varenia. Zaujímajú ho aj gurmánske zážitky v reštauráciách. Každú nedeľu sa jeho rodina teší na jeho pravidelný obed, ktorý im pripraví.
