ReceptorHovädzie líčka na slaninke a zelených fazuľkách
Mäso dochutíme soľou a korením a potom ho obalíme v hladkej múke. V hrnci s pokrievkou, ktorý môžeme dať do rúry, zohrejeme olej a mäso na ňom rýchlo osmažíme.
Ingrediencie, alebo čo potrebujete
4 ks hovädzích líčok
300 g zelených fazuľových strukov
100 g slaniny
4 strúčiky cesnaku
hladká múka
horúci hovädzí vývar
pepper
soľ
olej
Postup varenia podľa receptu
Mäso ochutíme soľou a korením a potom ho obalíme v hladkej múke.
V hrnci s pokrievkou vhodnou do rúry rozpálime olej a rýchlo orestujeme mäso z oboch strán.
Pridáme na kocky nakrájanú slaninu, dva nasekané strúčiky cesnaku a dva strúčiky utreté so soľou. Orestujeme a zalejeme horúcim vývarom. Potom zakryjeme a dáme do rúry predhriatej na 180°C.
Približne hodinu a pol varíme do mäkka, občas pridávame vývar, a na posledných dvadsať minút primiešame zelené fazuľky.
Omáčku zpevníme zápražkou, osolíme a okoreníme, a nakoniec servírujeme s zemiakovou kašou.
Čo ste ešte nevedeli o recepte Hovädzie líčka na slaninke a zelených fazuľkách
Hovädzie líčka na slanine a zelených fazuľkách je výnimočné jedlo, ktoré spája jemnosť hovädzieho mäsa s intenzívnou chuťou slaniny. Pomalé varenie hovädzích líčok zabezpečuje ich krehkosť a bohatú chuť, zatiaľ čo slanina dodáva pokrmu príjemnú údenú nuansu. Zelené fazuľky, často podávané ako príloha, dodávajú jedlu sviežosť a chrumkavosť. Toto jedlo je ideálne pre rodinné nedeľné obedy, kedy si môžete vychutnať spojenie tradičných chutí a kvalitných ingrediencií.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena je všestranná osobnosť s bohatým rozhľadom. Je veľkým fanúšikom jedla a občasného varenia. Zaujímajú ho aj gurmánske zážitky v reštauráciách. Každú nedeľu sa jeho rodina teší na jeho pravidelný obed, ktorý im pripraví.
