ReceptorHus a kačka pečená
Svätomartinská hus je známy symbol! Aj keď ju nepečieme len na svätého Martina, tento sviatok je často príležitosťou, kedy si ľudia vychutnávajú šťavnatú husu…
Ingrediencie, alebo čo potrebujete
1 husa (alebo kačka)
soľ
celý rasca
voda (podľa potreby)
Postup varenia podľa receptu
Hus je najlepšie spracovávať, keď je približne z 85 % rozmrazená. Pred ďalším použitím je dobré ju zbaviť prípadných zvyšných pierok.
Hus rozrežeme.
Následne starostlivo osolíme zo všetkých strán a soľ vmasírujeme do mäsa, potom tiež pridáme dostatok kmínu.
Hus vložíme do pekáča a zalejeme ju troškou vody.
Pečieme pod pokrievkou pri teplote 190-200 °C. Pri potrebe opatrne pridávame tekutiny a obraciame kúsky mäsa, alebo naopak odoberáme výpek.
Až mäso zmäkne, otočíme kúsky tak, aby kožička bola hore, a necháme ich odkryté, kým sa neupečú.
Čo ste ešte nevedeli o recepte Hus a kačka pečená
Husa a kačica pečená sú tradičným jedlom slovenskej kuchyne, ktoré sa často pripravuje počas sviatkov a slávnostných príležitostí. Husa, vďaka svojmu tučnému mäsu, sa vyznačuje bohatou chuťou a aromatickosťou, zatiaľ čo kačica je známa svojou šťavnatosťou. Obidve mäso sa zvyčajne pečú s jablkami a bylinkami, čo dodáva jedlu výnimočnú vôňu. Podávajú sa s knedľami a kapustou, čím vytvárajú dokonalú kombináciu chutí. Tento pokrm si zaslúži miesto na stole každého milovníka tradičnej slovenskej gastronómie.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena je všestranná osobnosť s bohatým rozhľadom. Je veľkým fanúšikom jedla a občasného varenia. Zaujímajú ho aj gurmánske zážitky v reštauráciách. Každú nedeľu sa jeho rodina teší na jeho pravidelný obed, ktorý im pripraví.
