ReceptorJednoduchá a rýchla pizza
Pizza patrí k najobľúbenejším jedlám na celom svete. Vlastne by sa dalo povedať, že si na rebríčku popularity stojí najvyššie. Základom je cesto na pizzu a recept, ktorým pizza vznikne. Vy musíte iba aktívne asistovať :) Recept na pizzu nezaberie príliš času, a tak popremýšľajte nad nejakou svojou obľúbenou variantou. Pizza a jej recept stoja na paradajkách. Dodávajú pizze farbu, šťavnatosť a nasladlú chuť. Cesto na pizzu je ďalšou velerodinnou zložkou. U cesta na pizzu to chce trochu cviku a za sebou pár upečených kúskov. V prípade syrov sa začína u mozzarelly, ktorú je pred použitím potrebné poriadne osušiť. Ďalej na recept na pizzu neodmysliteľne patrí ricotta, slaná feta alebo čerstvý kozí syr. Ale aj niektoré tvrdé syry ako parmezán alebo pecorino. Recept na domácu pizzu môže byť tiež so salámami či šunkou. Klobása chorizo alebo pikantná saláma pepperoni sa v tomto zmysle javí ako výborná voľba. Cesto na pizzu už máte, teraz je potrebné rozhodnúť výber bylín a iných drobných ingrediencií. Existuje ich nepřeberné množstvo – rukola, špenátové listy, kapary, ančovičky, sušené paradajky alebo najrôznejšia zelenina. Pizza a jej recept je ako aplikácia, jejž kód je otvorený a vy si ho môžete preprogramovať, ako chcete. Cesto na pizzu má rád vďaka tepelnej vodivosti hliníkové plechy, na ktoré dáte papier na pečenie. Hliníkový základ majú tiež plechy, ktoré už sú potiahnuté nepriľnavým povrchom. Plech na pizzu je potrebné pred pečením na pol hodiny strčiť do rúry, aby sa nahral. Tu je recept na pizzu, ktorá je jednoduchá a rýchla.
Ingrediencie, alebo čo potrebujete
2 čajové lyžičky sušeného droždia
0,5 čajové lyžičky krupicového cukru
650 g hladkej pšeničnej múky + na posypanie dosky
3 polievkové lyžice olivového oleja + na potieranie
1 čajová lyžička morskej soli
150 g mozzarelly na kusy
30 g parmezánu, nastrúhaného na jemno
2 hrste oregana, čerstvé lístky
NA OMÁČKU
250 ml paradajkového pyré
1 strúčik cesnaku, lisovaného alebo rozdrveného
morská soľ
mletý korenie, drvený
Postup varenia podľa receptu
Vo 375 ml vlažnej vody poriadne premiešajte droždie a cukor. Nechajte 5 minút v teple. Do väčšej misy vysypte múku, prilievajte olej a prisypte soľ. Urobte doprostred hromady dôlek a vlejte kvások. Vypracujte hladké a pružné cesto na pizzu.
Cesto na pizzu zakryte utierkou a dajte na 45 minút do tepla kysnúť. Medzitým zahrejte rúru na 220 stupňov Celzia. Nezabudnite predhriať plechy.
Cesto na pizzu rozdeľte na štyri časti, ktoré potom vyvaľkajte na placky. Zmiešajte rajčinové pyré, cesnak, soľ a korenie. Na vyvaľkané placky rozdeľte omáčku a posypte syrom a oreganom. Okraje pizze potrete olejom. V rúre pečte 10–15 minút, až bude pizza zlatistá a chrumkavá.
Čo ste ešte nevedeli o recepte Jednoduchá a rýchla pizza
Jednoduchá a rýchla pizza je ideálnou voľbou pre milovníkov rýchlych a sýtych jedál. Stačí pár základných surovín ako je hotové cesto na pizzu, paradajková omáčka, syr a obľúbené ingrediencie ako šunka, salám alebo šampiňóny. Príprava je veľmi jednoduchá: po tom, čo rozložíte paradajkovú omáčku na cesto, pridáte syr a ďalšie obľúbené prísady, pizza sa pečie v predhriatej rúre zhruba 10 minút. Výsledkom je chutná pizza, ktorú si môžete vychutnať počas chvíľky a bez veľkej námahy. Ideálne na rýchlu večeru alebo prekvapivé návštevy.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena je všestranná osobnosť s bohatým rozhľadom. Je veľkým fanúšikom jedla a občasného varenia. Zaujímajú ho aj gurmánske zážitky v reštauráciách. Každú nedeľu sa jeho rodina teší na jeho pravidelný obed, ktorý im pripraví.
