ReceptorLasagne so špenátom
Zaujíma vás, čo uvariť, aby to bolo chutné, zdravé a rýchlo hotové? Ak máte radi taliansku kuchyňu, máme pre vás…
Ingrediencie, alebo čo potrebujete
lasagne podľa potreby
800 g mrazeného špenátu
1 menšia cibula
4 strúčiky cesnaku
50 g masla
3 lyžice hladkej múky
400 ml mlieka
300 g tvrdého syra
soľ
pepř
tuk na vymastenie pekáča
Postup varenia podľa receptu
Cibuľu zbavíme šupky a nasekáme na malé kúsky. Cesnak olúpeme a rozmačkáme. Tvrdý syr nastrúhame na jemno.
Na oleji osmažíme cibuľu do sklovita, potom pridáme rozmrazený špenát a pritisnutý cesnak. Dochutíme soľou a korením a krátko povaríme.
Najprv urobíme bešamel: rozpustíme maslo, pridáme múku a osmažíme ju do zlatista. Potom prilievame mlieko, dôkladne premiešame a uvaríme riedku zmes.
Do bešamelu vmiešame zhruba tretinu strúhaného syra a za neustáleho miešania ho necháme roztaviť. Osolíme a pridáme mletý korenie. Rúru nastavíme na 180 °C, aby sa predhriala.
Pekáč vymastíme tukom a začneme vrstviť lasagne. Najprv dáme tenkú vrstvu bešamelu, potom lasagne (predtým krátko uvarené podľa druhu), špenát, bešamel a posypeme nastrúhaným syrom. Nasleduje ďalšia vrstva lasagní, špenátu, bešamelu a nastrúhaného syra, a opäť lasagne. Na záver pridáme poslednú vrstvu bešamelu, ktorú posypeme zvyškom nastrúhaného syra.
Pekáč zakryjeme pokrievkou alebo fóliou a dáme ho do rúry.
Po tridsiatich minútach zložíme pokrievku a pečieme ďalej, kým povrch nie je ľahko zlatistý, asi 10 minút.
Čo ste ešte nevedeli o recepte Lasagne so špenátom
Lasagne so špenátom sú chutným a výživným jedlom, ktoré spája vrstvy jemného cestoviny, krémového bešamelu a čerstvého špenátu. Toto jedlo je ideálne pre vegetariánskych stravníkov a ponúka bohatú chuť vďaka pridanému syru a bylinkám. Príprava zahŕňa varenie špenátu, miešanie s ricottou a postupné skladanie do formy. Po upečení sa lasagne krásne prelnú a vytvoria lahodnú kôrku. Podáva sa s čerstvým šalátom a pohárom vína, čo dodáva jedlu na elegancii a chuti. Lasagne so špenátom sú skvelou voľbou pre rodinné večere či slávnostné príležitosti.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena je všestranná osobnosť s bohatým rozhľadom. Je veľkým fanúšikom jedla a občasného varenia. Zaujímajú ho aj gurmánske zážitky v reštauráciách. Každú nedeľu sa jeho rodina teší na jeho pravidelný obed, ktorý im pripraví.
