ReceptorRajská polievka
Tradičný recept na jednoduchú rajčinovú polievku z rajčinového pretlaku, ktorá je skvelou voľbou napríklad na večeru. Je sýta, ale predsa ľahká. Na rozdiel od iných jedál…
Ingrediencie, alebo čo potrebujete
olej
1 polievková lyžica cukru
1 cibuľa
1 polievková lyžica hladkej múky
230 g paradajkového pretlaku
bobkový list
nové korenie
klinček
soľ
vývar (alebo voda)
Kapanie
1 vajce
hladká múka
piper
soľ
Postup varenia podľa receptu
Na panvici zahrejeme olej, nasypeme lyžicu cukru a pomaly ho necháme skaramelizovať.
Olúpeme cibuľu, nakrájame na malé kúsky, pridáme ju do karamelu a krátko smažíme.
Posypeme múkou, chvíľu osmahneme, primiešame paradajkový pretlak a zalejeme vodou alebo vývarom. Pridáme korenie a varíme minimálne 20 minút.
Pripravíme cesto z hladkej múky, vajec, soli a trocha korenia. Všetko dôkladne premiešajte a potom cesto nalievajte do vriacej polievky cez sitko alebo haluškovac.
Polievku varíme približne 3 minúty, podľa chuti dosolíme a potom servírujeme.
Čo ste ešte nevedeli o recepte Rajská polievka
Rajská polievka je obľúbený pokrm slovenskej kuchyne, ktorý sa vyznačuje svojou jemnou chuťou a sýtou textúrou. Hlavnými ingredienciami sú paradajky, ktoré dodávajú polievke charakteristickú červenú farbu, a často aj zelenina, ako je mrkva a zeler. Polievka sa zvyčajne podáva s rezancami alebo ryžou a môže byť doplnená smotanou pre krémovejšiu chuť. Rajská polievka sa často konzumuje ako predkrm alebo ľahký obed a je obľúbená ako medzi deťmi, tak dospelými.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena je všestranná osobnosť s bohatým rozhľadom. Je veľkým fanúšikom jedla a občasného varenia. Zaujímajú ho aj gurmánske zážitky v reštauráciách. Každú nedeľu sa jeho rodina teší na jeho pravidelný obed, ktorý im pripraví.
