ReceptorSalám v brokolicovom cestíčku
Vajcia zmiešame s mliekom a múkou, pridáme pretlačený cesnak a ochutíme soľou a korením. Brokolicu nakrájame na menšie kusy.
Ingrediencie, alebo čo potrebujete
20 dkg mäkkého salámu (šunkový, Junior - na 4 plátky asi 0,5 cm široké)
1 vajce
100 ml mlieka
100 g brokolice
30-50 g syra Niva či Eidam
50 g hladkej múky (ja som dala 2 PL)
1 malý strúčik cesnaku
soľ
mletý korenie
olej na vyprážanie
Postup varenia podľa receptu
Vajcia zmiešame s mliekom a múkou, pridáme rozpučený cesnak a dochutíme soľou a korením.
Brokolicu jemne nakrájame (ja som ju nastrúhala), syr rozdelíme na kusy alebo nastrúhame.
Brokolicu a syr spojíme s cestíčkom. Salám ponoríme do cestíčka a osmažíme na rozpálenom oleji.
Servírujeme s zemiakmi. Pôvodný recept bol na kuracie rezne obalené v brokolicovom cestíčku. V recepte sa uvádzalo 300 g kuracích pŕs.
Čo ste ešte nevedeli o recepte Salám v brokolicovom cestíčku
Salám v brokolicovom cestíčku je lahodné a originálne jedlo, ktoré spája chutné údeniny s výživnou brokolicou. Brokolica sa najprv uvarí, potom sa rozmixuje a zmieša s cestíčkom, ktoré dodáva pokrmu jemnú konzistenciu. Salám sa obalí touto zmesou a potom sa osmaží do zlatova. Výsledok je chrumkavý a plný chuti, ideálny ako improvizovaný obed alebo občerstvenie. Tento recept je skvelý spôsob, ako do jedálnička zaradiť viac zeleniny, aniž by ste obetovali chuť.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena je všestranná osobnosť s bohatým rozhľadom. Je veľkým fanúšikom jedla a občasného varenia. Zaujímajú ho aj gurmánske zážitky v reštauráciách. Každú nedeľu sa jeho rodina teší na jeho pravidelný obed, ktorý im pripraví.
