ReceptorVejmrda po staročesky
Vejmrda je tradičná česká príloha, ktorá sa používa ako dochucovadlo k zabíjačkovým špecialitám. Nastrúhané a ochutené jablko s chrenom skvele ladí s varenými aj pečenými pokrmami.
Ingrediencie, alebo čo potrebujete
200 g chrenu
3 jablká
10 g cukru
2 štipky soli
2 lyžice jablčného octu
120 ml hovädzieho vývaru
Postup varenia podľa receptu
Vejmrdu pripravujeme deň predtým, aby sa chute dobre spojili.
Chren nastrúhame a jablká najprv olúpeme a potom tiež nastrúhame.
Do zmesi pridáme cukor, soľ, ocot a vychladnutý vývar. Dôkladne premiešame, zakryjeme a necháme odležať v chladničke.
Servírujeme k bravčovému kolenu spolu s chlebom a ďalšími lahôdkami zo zabíjačky.
Čo ste ešte nevedeli o recepte Vejmrda po staročesky
Vejmrda po staroslovensky je tradičné slovenské jedlo, ktoré spája chute a kultúru slovenskej kuchyne. Tento pokrm sa skladá z duseného mäsa, zvyčajne bravčového, ktoré je varené s cibuľou, cesnakom a korením. Vejmrda sa často podáva s knedľami alebo zemiakmi a omáčkou, ktorá vzniká redukciou vývaru. Je to sýty pokrm, ideálny na chladné dni, a v mnohých domácnostiach sa varí pri rodinných oslavách alebo sviatkoch. Je to klasika, ktorá presne vystihuje pohostinnosť a bohatstvo slovenskej gastronómie.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena je všestranná osobnosť s bohatým rozhľadom. Je veľkým fanúšikom jedla a občasného varenia. Zaujímajú ho aj gurmánske zážitky v reštauráciách. Každú nedeľu sa jeho rodina teší na jeho pravidelný obed, ktorý im pripraví.
