ReceptorZapekané cestoviny s brokolicou a syrom
Jednoduchý recept na rýchly obed. Je to ľahšia verzia amerických cestovín so syrom. Brokolica je tak umne zakomponovaná, že ju nikto neodmietne.
Ingrediencie, alebo čo potrebujete
250 g cestovín (kolienka, macaroni, vretá)
20 g ghí masla
1 cibuľa
20 g hladkej múky
350 ml mlieka
150 ml kuracieho vývaru (alebo zeleninového)
150 g strúhaného cheddaru
250 g nakrájanej brokolice
30 g strúhaného parmezánu
10 g strúhanky
Postup varenia podľa receptu
Cestoviny a brokolicu uvaríme vo osolenej vode do stavu al dente. Potom ich scedíme a schladíme studenou vodou, aby sme prerušili varenie.
Na veľkej panvici osmažíme jemne nasekanú cibuľu na rozpučenom masle. Potom pridáme múku a miešame asi 1-2 minúty. Následne nalejeme mlieko a slepačiu vývar, poriadne premiešame a privedieme k varu. Omáčku je potrebné neustále miešať, najmä keď začne zhustnúť. Po zhruba 5 minútach ju zložíme z plameňa, vmiešame syr a miešame, kým sa syr úplne nerozpustí. Podľa chuti osolíme a okoreníme, ja som pridala trochu tymiánu a rozmarínu.
Zmiešame s cestovinami a brokolicou, preložíme do pekáča. Posypeme strúhankou zmiešanou s parmezánom. Pečieme 20 minút pri 200°C. Nakoniec zapneme gril na niekoľko minút, aby strúhanka získala zlatistú farbu.
Čo ste ešte nevedeli o recepte Zapekané cestoviny s brokolicou a syrom
Zapečené cestoviny s brokolicou a syrom sú lahodným jedlom, ktoré spája chute cestovín a výživnej zeleniny. Tento pokrm sa pripravuje z varných cestovín, čerstvej brokolice a roztopeného syra, čo vytvára krémovú a chutnú zmes. Pred zapekaním sa všetko starostlivo ochutí korením a posype syrom, aby sa vytvorila chrumkavá zlatistá krusta. Zapečené cestoviny sú ideálnou voľbou pre rýchlu rodinnú večeru alebo ako výborný spôsob, ako využiť zostávajúcu zeleninu. Vďaka jednoduchej príprave a vynikajúcej chuti si ich obľúbi celá rodina.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena je všestranná osobnosť s bohatým rozhľadom. Je veľkým fanúšikom jedla a občasného varenia. Zaujímajú ho aj gurmánske zážitky v reštauráciách. Každú nedeľu sa jeho rodina teší na jeho pravidelný obed, ktorý im pripraví.
