ReceptorZelerové makro na údené alebo pečené mäso
Zeler nastrúhame na hrubom strúhadle a pokvapkáme citrónovou šťavou. Pridáme trochu vody, tak aby bola pokrytá len spodná časť zeleru. Osolíme a posypeme rascou.
Ingrediencie, alebo čo potrebujete
1/2 ošúpaného zeleru (cca 300-400 g)
100 g údenej slaniny
1 veľká cibuľa
citrónová šťava
2 rovné lyžice hladkej múky
sádlo (podľa potreby)
kmín
soľ
cukor
ocot
Postup varenia podľa receptu
Zeler nastrúhame na hrubom strúhadle a pokvapkáme citrónovou šťavou. Pridáme trochu vody, tak aby zeler nebol úplne ponorený. Osolíme a pridáme rascu. Varíme 8 až 10 minút.
Medzitým nakrájame cibuľu a bôčik na malé kociek. Ak je bôčik príliš chudý, pridáme trochu sadla a necháme ho roztopiť. Potom pridáme cibuľu a smažíme ju do zlatista.
Prisypeme múku a pripravíme jíšku.
Pridáme jíšku k zeleru a necháme ju variť. Ochutíme tak, ako sa obvykle dochucuje kapusta, cukrom a octom podľa vlastnej chuti.
Servírujeme k jedlám, ktoré sa hodia s tradičnou kapustou.
Čo ste ešte nevedeli o recepte Zelerové makro na údené alebo pečené mäso
Selérové kapusta k údenému alebo pečenému mäsu je tradičný český prílohový pokrm, ktorý skvele dopĺňa mäsité jedlo. Táto kombinácia zeleru a korenia vytvára osviežujúcu chuť, ktorá vyvažuje bohatstvo mäsa. Zeler je bohatý na vitamíny a minerály, čo prispieva k vyváženej strave. Príprava selérového kapusty je jednoduchá a rýchla, čo z neho robí obľúbenú voľbu pre rodinné obedy či sviatočné tabule. Tento pokrm si obľúbite nielen pre jeho lahodnú chuť, ale aj pre výživové hodnoty, ktoré ponúka.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena je všestranná osobnosť s bohatým rozhľadom. Je veľkým fanúšikom jedla a občasného varenia. Zaujímajú ho aj gurmánske zážitky v reštauráciách. Každú nedeľu sa jeho rodina teší na jeho pravidelný obed, ktorý im pripraví.
