ReceptorKuskus zapekaný so cuketou
Tento recept obsahuje jemný kuskus, ktorý výborne ladí s nasládlym chuťou cukety a ďalšími čerstvými zeleninami. Zmes je obohatená o aromatické…
Ingrediencie, alebo čo potrebujete
1 cuketa
2 rajčiny
1 baklažán
jarni cibuľky
3 strúčiky cesnaku
100 g šunky
100 g schwarzwaldskej šunky
100 g mozzarelly
červené bazalkové pesto (pozri. foto)
čerstvá bazalka
čerstvá petržlenová vňať
vývar
200 g kuskusu
vajce
soľ
Postup varenia podľa receptu
Cukety a paradajky nakrájame na plátky hrubé asi 1 cm, mierne osolíme a opečieme na panvici z oboch strán. Potom ich vyberieme a cukety potrieme utretým cesnakom.
Na panvici osmahneme jarné cibuľky, potom pridáme na kocky nakrájaný baklažán, šunku a nasekaný cesnak. Osolíme a na záver vmiešame červené pesto.
Nasypeme kuskus, prelejeme ho vriacim vývarom, zamiešame, potom zložíme z platne a zakryjeme.
Po absorbovaní tekutiny pridáme nasekanú bazalku a petržlen, potom zmes necháme vychladnúť. Doplňujeme soľ a dochucujeme. Do vychladnutej zmesi následne vmiešame vajce.
Na dno pekáča položíme polovicu plátkov cukety, potom pridáme paradajky, mozzarellu a zmes kuskusu. Všetko dobre upěchujeme a opäť pridáme paradajky, cukety a nakoniec vrstvu mozzarelly.
Dáme to do rúry predhriatej na 200 °C a pečieme.
Čo ste ešte nevedeli o recepte Kuskus zapekaný so cuketou
Kuskus zapečený s cuketou je lahodný a zdravý pokrm, ktorý spája jemnosť kuskusu s čerstvou chuťou cukety. Tento pokrm je obľúbený pre svoju jednoduchosť a rýchlu prípravu. Kuskus, premiešaný s nastrúhanou alebo na kocky nakrájanou cuketou, môže byť obohatený o bylinky, ako je petržlen alebo tymian, a syr, napríklad feta. Po zapečení v rúre sa ingrediencie prelnú a vytvoria chutnú kôrku. Je ideálny ako ľahký hlavný chod alebo ako príloha k mäsu, a skvele sa hodí pre vegetariánskych jedákov.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena je všestranná osobnosť s bohatým rozhľadom. Je veľkým fanúšikom jedla a občasného varenia. Zaujímajú ho aj gurmánske zážitky v reštauráciách. Každú nedeľu sa jeho rodina teší na jeho pravidelný obed, ktorý im pripraví.
