ReceptorMáslová tekvica s cícerom
Olúpanú a vydlabanú tekvicu nakrájame na kocôčky. V wok panvici alebo hrnci zohrejeme olej a na ňom restujeme kari pastu asi jednu minútu, kým nezačne voňať.
Ingrediencie, alebo čo potrebujete
1 malá maslová tekvica (alebo polovička väčšej)
400 g sterilizovanej cíceru
2 lyžice červenej kari pasty
400 ml kokosového mlieka
2 lyžice rastlinného oleja
soľ
čerstvý koriander a kokosové lupienky na podávanie
Postup varenia podľa receptu
Olúpanú a vydlabanú tekvicu nakrájame na kusy. V panvici alebo hrnci zahrejeme olej a na ňom asi minútu osmažíme kari pastu, kým sa neozve jej vôňa.
Pridáme tekvicu a cícer, všetko dobre premiešame, aby sa obalili kari pastou.
Pridáme kokosové mlieko, zamiešame, osolíme a varíme približne 20-25 minút. Tekvica by mala zmäknúť a mlieko sa zredukuje na hustšiu omáčku.
Servírujeme s koriandrom a kokosom vo forme lupienkov.
Čo ste ešte nevedeli o recepte Máslová tekvica s cícerom
Maslová tekvica s cícerom je lahodný a výživný pokrm, ktorý kombinuje sladkú chuť maslovej tekvice s jemnou chuťou cíceru. Toto jedlo je obľúbené predovšetkým počas jesenných mesiacov, keď je tekvica sezónna a čerstvá. Cícer dodáva pokrmu bohatý zdroj bielkovín a vlákniny, čo prispieva k jeho sýtosti. Môžete ju pripraviť na rôzne spôsoby, napríklad pečenú, varenú alebo v polievke. Tento pokrm sa skvele hodí ako zdravá večera alebo ako výživná príloha. Môžete ho dochutiť korením, ako je kmín alebo koriander, pre ešte intenzívnejšiu chuť.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena je všestranná osobnosť s bohatým rozhľadom. Je veľkým fanúšikom jedla a občasného varenia. Zaujímajú ho aj gurmánske zážitky v reštauráciách. Každú nedeľu sa jeho rodina teší na jeho pravidelný obed, ktorý im pripraví.
