ReceptorMleté hovädzie mäso so zeleninou ako eintopf
Cibuľu rozrežeme, olúpeme a nakrájame na malé kúsky. V hlbokej panvici alebo hrnci na zohriatom oleji osmažíme cibuľu, kým nezmäkne, a potom pridáme mäso a…
Ingrediencie, alebo čo potrebujete
350 g mletého hovädzieho mäsa
1 väčšia cibuľa
2 polievkové lyžice olivového oleja
2-3 strúčiky cesnaku
2 veľké zemiaky
1 konzerva sekaných paradajok
400 ml (aj viac) masového alebo zeleninového vývaru
(môže sa použiť sypký Knorr)
1 menšia mrkva
1 petržlen
plátok zeleru
1/2 červenej papriky
1/2 žltej papriky
10 cm pórku
1/2 čajovej lyžičky sušeného oregana
1/2 čajovej lyžičky tymiánu
1/2 čajovej lyžičky majoránky
soľ podľa chuti
zelená vňať cibuľky alebo petržlenovej vňate
Postup varenia podľa receptu
Cibuľu rozpůlilujeme, olúpeme a nakrájame na malé kocky. Do rozpálenej hlbokej panvice alebo hrnca nalejeme olej a osmažíme cibuľu do sklovita. Potom pridáme mäso a priebežne miešame, kým sa nezačne oddelovať.
Očistené zemiaky nakrájame na malé kocky a zmiešame ich s mäsom a pretlačeným cesnakom. Všetko dôkladne premiešame a zalijeme obsahom konzervy paradajok. Pridáme 250 ml vývaru a privedieme k varu. Varíme, kým zemiaky nebudú mierne mäkké.
Najprv umyjeme koreňovú zeleninu a nakrájame ju na malé kocky. Potom ju vložíme do panvice a na nižšej teplote varíme, kým nezmäkne. Podľa potreby dolievame vývar, ale polievku nechceme mať príliš riedku, takže pridávame len toľko, aby bola zelenina poněkud zakrytá.
Pred skončením varenia pridáme očistené papriky nakrájané na tenké prúžky a kolieska pórku, rovnako ako bylinky. Krátko povaríme a potom stiahneme z ohňa. Podávame posypané nasekanou zelenou natí.
Čo ste ešte nevedeli o recepte Mleté hovädzie mäso so zeleninou ako eintopf
Mleté hovädzie mäso so zeleninou ako eintopf je chutný a sýty pokrm, ktorý spája niekoľko ingrediencií v jednom hrnci. Tento tradičný recept využíva mleté hovädzie mäso, ktoré sa smaží do zlatista, a kombináciu čerstvej zeleniny, ako sú mrkva, zemiaky a cibuľa. Suroviny sa varia spoločne, čo umožňuje, aby sa chute navzájom prepojili a vytvárali lahodnú omáčku. Eintopf je ideálny pre rodinné večere, pretože sa jednoducho pripravuje a je výživný. Servíruje sa horúci, často s čerstvým chlebom alebo pečivom po boku.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena je všestranná osobnosť s bohatým rozhľadom. Je veľkým fanúšikom jedla a občasného varenia. Zaujímajú ho aj gurmánske zážitky v reštauráciách. Každú nedeľu sa jeho rodina teší na jeho pravidelný obed, ktorý im pripraví.
