ReceptorPečená kačica v kapuste
Kačicu osolenú upečieme v rúre, kým nezíska zlatistú farbu, pričom ju polievame výpekom. Na sadle osmahneme cibuľu, potom pridáme nakrájané kapustu, bobkový list a rascu a všetko podusíme.
Ingrediencie, alebo čo potrebujete
káčera
hlávkové kapusta
1 cibuľa
1 zelená paprika
hladká múka
slanina
kmín
cukor
1 bobkový list
ocot
Postup varenia podľa receptu
Osolenú kačicu pečieme v rúre do zlatej farby a občas ju prelievame šťavou.
Na tuku výrazne opečieme cibuľu, pridáme nakrájané kapustu, bobkový list a kmín, všetko podusíme, dochutíme octom a cukrom, potom primiešame nakrájanú papriku na tenké prúžky, zasypeme múkou a dobre premiešame.
Kačicu nakrájame na kusy, vrátime ju do pekáča, pridáme kapustu a spoločne ju ešte dusíme v rúre. Podávame s knedľami alebo varenými zemiakmi.
Čo ste ešte nevedeli o recepte Pečená kačica v kapuste
Pečená kačica v kapuste je tradičné české jedlo, ktoré poteší každého milovníka silných chutí. Chrumkavá kačica je pomaly pečená, čo zabezpečuje šťavnatosť mäsa a dokonalú chuť. Podáva sa na lôžku z kysanej kapusty, ktorá sa skvele dopĺňa s mäsom a dodáva jedlu príjemnú kyslosť. Tento pokrm je obľúbený najmä pri sviatočných príležitostiach a oslavách, kedy si rodiny užívajú jeho bohatstvo a autentickosť. S knedlíkmi či zemiakmi tvorí dokonalú kombináciu, ktorá zanechá na každom dojmy.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena je všestranná osobnosť s bohatým rozhľadom. Je veľkým fanúšikom jedla a občasného varenia. Zaujímajú ho aj gurmánske zážitky v reštauráciách. Každú nedeľu sa jeho rodina teší na jeho pravidelný obed, ktorý im pripraví.
