ReceptorPikantné kotlety
Mäso naklepeme a na stranách narežeme. Osolíme, okoreníme, obalíme v hladkej múke a dáme na panvicu s rozohriatym olejom. Smažíme z oboch strán...
Ingrediencie, alebo čo potrebujete
2 bravčové kotlety
soľ
pepř
1 lyžica hladkej múky
1 cibuľa
50 g anglickej slaniny
2 šampiňóny
1 čajová lyžička sladkej papriky
štipka pálivej papriky
1/4 l vývaru z bujónovej kocky
1 dl smotany na šľahanie
1 čajová lyžička hladkej múky
olej na vyprážanie
sladkokyslá uhorka
sterilizované cibuľky
Postup varenia podľa receptu
Karé jemne rozklepeme a na okrajoch urobíme zárezy.
Mäso potrieme soľou a korením, obalíme v hladkej múke a vložíme na panvicu s rozpusteným olejom.
Najprv smažíme karé z oboch strán na vysokej teplote, potom teplotu znížime. Mäkkučké karé vyberieme.
Na panvici osmažíme nakrájanú cibuľu, kocky slaniny a huby. Potom posypeme mletou paprikou, pridáme trochu vývaru, vrátime späť karé a spoločne dusíme.
Ak to bude potrebné, pridáme ešte polievku.
Hotové karé vyberieme, do šťavy pridáme smotanu, do ktorej sme rozmýchali lyžičku múky, a za neustáleho miešania zvaríme.
Karé zalejeme hustou omáčkou, dekorujeme sladkokyslou uhorkou a naloženou cibuľou. Servírujeme s čerstvými rožkami a vychladeným pivom.
Čo ste ešte nevedeli o recepte Pikantné kotlety
Pikantné kotlety sú lahodným jedlom, ktoré poteší milovníkov korenených pokrmov. Mäso je marinované v aromatických koreninách, ktoré dodávajú krehkým kotletám intenzívnu chuť. Po opekaní na grile alebo panvici dostávajú zlatistú kôrku a šťavnatý vnútro. Podávajú sa často so zeleninovým šalátom alebo pečenými zemiakmi, čo tvorí ideálnu kombináciu. Tento recept je skvelou voľbou na rodinnú večeru alebo letné grilovanie s priateľmi, kde určite poteší všetkých stravníkov.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena je všestranná osobnosť s bohatým rozhľadom. Je veľkým fanúšikom jedla a občasného varenia. Zaujímajú ho aj gurmánske zážitky v reštauráciách. Každú nedeľu sa jeho rodina teší na jeho pravidelný obed, ktorý im pripraví.
