ReceptorŽihľavový špenát
S príchodom jari prichádza čas na očistu, zbieranie čerstvých byliniek a osvieženie našich pokrmov. Tento recept vám ponúkne všetko v jednom.
Ingrediencie, alebo čo potrebujete
nedrevnaté vrchné výhonky mladých žihľavy (množstvo podľa potreby)
2 celé vajcia
1 veľká cibuľa
3 strúčiky cesnaku
soľ
mletý čierny korenie
masť
strúhanka
Postup varenia podľa receptu
Natrháme mladé vrcholky kopřiv, zhruba 5 cm od ich vrcholu.
Uvaríme väčšie množstvo osolenej vody, ako pri príprave cestovín, a keď začne vrieť, pridáme do nej kopřivy a niekoľkokrát ich povaríme.
Kopřivy opláchneme a necháme ich dobre okapať. Potom ich nasekáme na veľmi malé kúsky alebo ich semelíme.
Na rozohriate sádlo pridáme nakrájanú cibuľu a necháme ju zosklovatieť, potom pridáme mleté kopřivy.
Do zmesi pridáme rozmačkaný cesnak, osolíme a okoreníme podľa chuti.
Pridáme rozmiešané vajcia a podľa potreby ich zhusťujeme strúhankou.
Čo ste ešte nevedeli o recepte Žihľavový špenát
Kopřivový špenát je lahodný a zdravý pokrm, ktorý využíva mladé pŕhľavy ako hlavnú ingredienciu. Tento pokrm je bohatý na vitamíny, minerály a antioxidanty, ktoré posilňujú imunitu a podporujú zdravie. Príprava je jednoduchá: stačí jemne povariť pŕhľavy, pridať maslo, cibuľu a korenie podľa chuti. Kopřivový špenát sa skvele hodí ako príloha k mäsu alebo s pečivom. Je to skvelý spôsob, ako využiť divoké byliny a obohatiť jedálniček o nové chute.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena je všestranná osobnosť s bohatým rozhľadom. Je veľkým fanúšikom jedla a občasného varenia. Zaujímajú ho aj gurmánske zážitky v reštauráciách. Každú nedeľu sa jeho rodina teší na jeho pravidelný obed, ktorý im pripraví.
