ReceptorPlnené zemiakové knedle s kapustou
České tradičné jedlo v rýchlejšej variante, ktorá sa hodí pre našu hektickú dobu. Recept je navyše tak jednoduchý, že ho zvládne aj začiatočnícky kuchár. A…
Ingrediencie, alebo čo potrebujete
300 g údeného mäsa bez kosti
1 zemiakové cesto v prášku
1 pohár sterilizovanej kapusty
soľ
kmín
ocot
cukor
1 veľká cibuľa
1 menšia zemiak
hladká múka
Postup varenia podľa receptu
Uvaríme údené mäso a potom ho nakrájame na menšie kusy. Vývar následne môžeme využiť na prípravu polievky.
V mise podľa pokynov pripravíme zemiakové cesto. Z cesta, ktoré necháme chvíľu odležať, vyvaľkáme hada a nakrájame ho na rovnomerné kusy. Z týchto kusov vytvoríme placky, naplníme ich mäsom, zabalíme a vytvarujeme knedlíky.
Do hrnca nalijeme vodu, pridáme soľ a privedieme k varu. Vložíme knedlíky do vriacej vody a varíme ich zhruba 5-8 minút. Keď sa knedlíky vzniesu na povrch, sú pripravené.
Otvoríme sterilizované kapustu, prepláchneme ju a presunieme do hrnca. Zalijeme vodou do výšky približne polovice kapusty, pridáme soľ a kmín a varíme asi 20-30 minút, kým kapusta nezmäkne.
Ošúpeme cibuľu, nakrájame ju na malé kusy a osmažíme do zlato hnedej farby. Potom ju pridáme do kapusty a necháme povariť. Zemiak ošúpeme, jemne nastrúhame a zmiešame s hladkou múkou a vodou, čím vytvoríme kašu. Tú primiešame do kapusty a znovu povaríme. Nakoniec dochutíme octom a cukrom.
Na koniec môžeme pripraviť zkaramelizovanú cibuľu na dekoráciu.
Čo ste ešte nevedeli o recepte Plnené zemiakové knedle s kapustou
Naplnené zemiakové knedlíky s kapustou sú tradičným českým jedlom, ktoré si získalo srdcia mnohých gurmánov. Tieto knedlíky sa vyrábajú z jemného zemiakového cesta, ktoré vo vnútri skrýva chutnú náplň z kyslej kapusty. Podávajú sa obvykle s maslom alebo cibuľkou a často doplnené slaninou. Vynikajú svojou lahodnou kombináciou chutí, ktorá je typická pre českú kuchyňu. Tento pokrm je ideálny pre zimné mesiace, keď zahreje a zasýti. Vyskúšajte si ich pripraviť a doprajte si kúsok českej tradície na tanieri!
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena je všestranná osobnosť s bohatým rozhľadom. Je veľkým fanúšikom jedla a občasného varenia. Zaujímajú ho aj gurmánske zážitky v reštauráciách. Každú nedeľu sa jeho rodina teší na jeho pravidelný obed, ktorý im pripraví.
